İlkbahar ve yaz için tok kalmak ve incelmek için tarifler

İdeal koşu kilonuza ulaşmak zorlu bir iştir, ancak çorba yemek yardımcı olabilir. Aslında, istekle savaşmanın en kolay yollarından biri, diyetinize çorba eklemektir. BBC News Magazine. Araştırmaları sırasında bilim adamları, çorbanın katılımcıların katı gıdalardan daha uzun süre tok kalmasına yardımcı olduğunu keşfettiler.

Bu karalahana ve börülce yahnisi sizi sadece tatmin etmeyecek, aynı zamanda folat, K vitamini, omega-3 yağ asitleri ve iyot içeren besinler sayesinde sağlığı da geliştirecektir. Biraz kurutulmuş kekik ek bir avantajdır. Bir çay kaşığı üç bardak kıyılmış brokoli kadar antioksidan güce sahiptir.

Lahana ve Börülce Yahni
6-8 kişilik


Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı
  • 2 su bardağı doğranmış beyaz soğan (yaklaşık 1 orta boy soğan)
  • 6 diş kıyılmış sarımsak
  • 3 sap kereviz, doğranmış
  • 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
  • ½ doğranmış taze kekik yaprağı
  • ¼ çay kaşığı chipotle tozu
  • 1 çorba kaşığı füme kırmızı biber
  • 3 su bardağı sebze suyu
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı wakame gevreği, öğütülmüş / ince parçalar halinde ezilmiş
  • 3 su bardağı pişmiş börülce
  • 1 baş lahana, sapları atılmış ve doğranmış yapraklar
  • ½ suyu sıkılmış limon
  • Garnitür için doğranmış taze maydanoz
  • Deniz tuzu tadı

Büyük bir tencerede hindistancevizi yağını orta ateşte eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin. Kereviz ve dolmalık biberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Otları ve baharatları karıştırın, yaklaşık 30 saniye pişirin. Sebze suyunu, suyu, uyandırma gevreğini, börülceyi ve bir tutam deniz tuzu ekleyin. Hafifçe kaynatın ve gerekirse daha fazla su ekleyerek 30 dakika boyunca üstü açık olarak pişirin. İsterseniz tuzu tadın ve ayarlayın. Çorba tamamen piştikten sonra, lahanayı karıştırın ve bir dakika daha ateşte tutun - sadece lahanayı solmaya yetecek kadar. Limon suyunu ekleyin ve ocağı kapatın. Maydanozla doldurun ve servis yapın.


Varyasyon:Börülce eklediğinizde 1 bardak doğranmış füme tofu ekleyin.

---

İzniyle yeniden basıldıSuperfood Mutfak© 2012 Julie Morris, Sterling Epicure, Sterling Publishing Co., Inc.'nin bir baskısı. Fotoğraf, Julie Morris